Wednesday, May 28, 2014

Casarecce with asparagus and poached egg

You know what kind of blows? Trying to take photos of poached eggs on pasta.

 photo asparaguspasta2_zps16ef525f.jpg

Those yolk fuckers just don't cooperate.

Homemade dinners have been scarce around these parts. Jerdy worked 86 hours last week. No joke. The moolah will be nice, but I sure am missing some home cooked meals. I went shopping today for the week, with weeknight dinners in mind. Here is what is on my agenda:

This pasta with egg
Egg salad blts
Cobb salad
Strawberry bbq sauce with chicken

Um......... what the heck am I craving eggs so badly for!? Well, I just went with it. Eggs it is.

Makes: about 4 large servings
Hands on time: 15 minutes
Total time: 30 minutes

3/4lb casarecce or other pasta (any pasta will taste great right?)
1 bunch of asparagus, trimmed and cut into thirds
3 Tbsp butter
1 Tbsp dried basil
1 tsp red pepper flakes
Lots of salt and pepper
1/2 cup finely grated parmesan
4 eggs

 photo asparaguspasta1_zpsa35466cf.jpg

Cook pasta according to package directions, adding asparagus in the last 1-1/2 minutes of cooking. Reserve 1 cup pasta liquid and strain. Pour pasta back into pot and stir in butter and pasta water until butter is melted. Add spices and cheese and season generously with salt and pepper.

Meanwhile, in a small saucepan, heat about 2-3 inches of water. Bring to a simmer, but not a full boil. Crack each egg into a small bowl or ramekin and slowly place in the water, being careful not to break the yolk. Stir water slowly around the rim, until white is cooked, about 3 minutes. Carefully remove with a slotted spoon and place on a paper towel.

Serve pasta with poached egg and additional cheese (optional) on top.


Any tips for taking photos of runny yolks?



  1. Hey, I love that you listed what's coming up...possible recipes to look forward to. :) Also: this looks good. But I will make it with a pasta that has a name I am able to pronounce. ;)

  2. I have never seen this type of dish! but it seems so tasty but I will definitely try it one time in my life. This year is not possible to visit your country because of my projects if I find any Thesis Writing Services in Karachi then I will definitely come in this year otherwise I will come at the next year.

  3. Great post,Thanks for providing us this great knowledge,Keep it up.
    gun mayhem 2

  4. It is a great article. You will surely like this also because it is a great stuff
    kiss manga

  5. Its speed can be influenced by the waste-gate valve, which is controlled by the pressure-driven Decimal to Scientific Notation Converter.

  6. The Mp3 Rocket Free Download For Android digital audio format has been extended to allow the inclusion of digital rights management technology. Mp3 Rocket Free Download For Android

  7. It's very good post which I really enjoyed reading. It is not everyday that I have the possibility to see something like this.

  8. You know what kind of blows? Trying to take photos of poached eggs on pasta. Those yolk fuckers just don't cooperate. Homemade dinners have been scarce ...


  9. The Gadfly, an adaptation of the 50.most popular women by Ethel Voynich, was unfinished and unperformed. 50.most popular women

  10. You know what kind of blows? Trying to take photos of poached eggs on pasta. Those yolk fuckers just don't cooperate


  11. The way you presented the blog is really good. Thanks for sharing with us...

  12. Cool post about casarecce with asparagus and poached egg

  13. Hi!
    We have come up with a list of the world's top ringtone charts, free download for iOs and Android.
    Top best ringtones 2020:

    Chanda ne pucha taro se ringtone
    Pirates of caribbean ringtone download
    DOWNLOAD Lambiyaan si judaiyaan ringtone

    Don't forget to share with your friends no matter what their phone brand. Let us know which one is your favorite.
    If you feel like you need more ringtones, check this out.

  14. We provide the best new ringtones for phones and tablets. If you are interested can visit at: hope you get the best phone ringtones.

  15. Aqui tienen si les interesa plantillas gratis para decargar curriculum vitaes y pueden editarlos ustedes mismos , los invito a pasar por mi web sobre plantillas y curriculums vitae gratuitos para bajar cv
    Espero haber aportado a la comunidad!

  16. Increible ! cv
    Espero haber aportado a la comunidad!

  17. sa gaming เว็บคาสิโนสด เว็บพนันที่ดีที่สุด เกมออนไลน์มีให้เลือกเยอะมาก บาคาร่า สล็อต ยิงปลา

  18. เปิดตัวเว็บน้องใหม่ เกมรูปแบบใหม่ บาคาร่า
    อัพเดตใหม่ปี2020 เล่นง่าย ภาพสวย เล่นไปฟังเพลงไป ดูสาวเซกซี่ไป

  19. เปิดตัวเว็บใหม่ เครือเกม บาคาร่า เท่านั้น มีให้เลือกเล่นหลากหลายเกมมากในเครือ ไม่ว่าจะเป็น สล็อต ยิงปลา รูเล็ต และอีกมากมายให้เลือกเล่นได้ตามใจชอบเลย ส่วนใครที่ขาเล่น บาคาร่า ก็เชิญมาเล่นที่เว็บเราได้เลยครับผม!!!

  20. เปิดตัวเว็บเกม สล็อต ใหม่ ตัวเกมของ joker123 สูตรดีแอดมาก้ได้สูตรละ ไมจะไม่แอดอะ มานี่พี่จะบอกสูตรลับ การเล่นที่เซียนเค้าใช้กัน

  21. SA Gaming บริการคาสิโน 1 วัน เป็นเว็บคาสิโนออนไลน์ ที่มาแรงที่สุดในช่วงเวลานี้ ที่มากับระบบฝากถอน (อัตโนมัติ) ภายใน 10 วินาที ผู้สร้างเกมส์ตรงจาก SA Game คาสิโนออนไลน์ หัวหน้าด้านคาสิโนสด รวมทั้ง สล็อตออนไลน์ ให้บริการ บาคาร่าออนไลน์ รูเล็ต ไฮโล เสือมังกร บาคาร่า โปรโมชั่นสมาชิกใหม่ โบนัส 100% เเละสามารถลุ้นรับเคดิตฟรีได้ทุกวี่ทุกวัน
    ค่ายเกมนี้ มีบริการมากมายต้นแบบให้กับพาทเนอร์ของพวกเขา ซึ่งทุกๆสิ่งทุกๆอย่างก็คือการให้บริการด้านการพนันออนไลน์ ดังนี้ทางค่ายได้เริ่มปรับปรุงเกมต่างๆให้ได้โลดแล่นในแพลตฟอร์มโทรศัพท์มือถือเยอะขึ้น ดังนี้ยังด้วยงานบริการที่มีคุณภาพ ทำให้พวกเขาได้รับรางวัลต่างๆแถมยังเป็นที่ยอมรับในอุสาหกรรมแห่งนี้ คาสิโน

    ติดต่อ Line id : @sagamethailand เท่านั้น

  22. this game is good jokergaming
    this game is good sagame
    this game is good สมัคร918kiss
    this game is good pgslot
    this game is good สมัครjoker
    this game is good pgslot


I love your comments! I read each and every one, and they brighten my day.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...